杯子蛋糕（微波炉版）

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第一次用微波炉做蛋糕，成品有点瑕疵，不过味道不错。儿子很喜欢吃呢。

杯子蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 2个
白糖 60g 牛奶 100ml
淡奶油 100ml

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕（微波炉版）的做法图解1

步骤1

鸡蛋中加入50g白糖
杯子蛋糕（微波炉版）的做法图解2

步骤2

蛋液隔热水打发至干性发泡（水不要太烫，觉得不烫手的温度就行）
杯子蛋糕（微波炉版）的做法图解3

步骤3

低筋面粉分次加入蛋糊中，用刮刀切拌均匀
杯子蛋糕（微波炉版）的做法图解4

步骤4

加入牛奶，拌匀
杯子蛋糕（微波炉版）的做法图解5

步骤5

将面糊倒入纸杯中，装八分满
杯子蛋糕（微波炉版）的做法图解6

步骤6

放入微波炉中，高火2分钟
杯子蛋糕（微波炉版）的做法图解7

步骤7

淡奶油加入10g白糖，打发
杯子蛋糕（微波炉版）的做法图解8

步骤8

将打好的奶油挤在做好的蛋糕上，即可

杯子蛋糕的烹饪技巧

1.全蛋要隔热水才好打发。 2.淡奶油隔冰水好打发，现在的天气不用冰水也能打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 轩翔妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 微波炉 甜 下午茶

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