清蒸鲈鱼

精品
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食材清单

鲈鱼 1条 10几片
火腿 1根 红辣椒 2个
10克 米酒 20克
蒸鱼豉油 20克 花椒 10几粒
大料 1粒 葱丝 10克

烹饪步骤

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条,个头大概在1斤2两左右为宜.
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼清洗干净后去头去尾。
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

鲈鱼从背部切开,肚子部分不要切断。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

姜片和火腿切片后摆在盘子底部,放上鲈鱼,摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

小火2-3分钟爆香花椒,鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒,趁热浇上花椒油即可。

小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-05 19:35:51

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