鸡米花

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给宝宝的零食，觉得自己做比较放心

鸡米花的用料

鸡大腿 1个 洋葱 少量
食盐 1勺 糖 1勺
胡椒粉 少许 冰块或冰水 1碗
白面 6茶匙 淀粉 4茶匙

鸡米花的做法

鸡米花的做法图解1

步骤1

洋葱切碎，用量自己掌握，我用的是洋葱扒下来一层切的
鸡米花的做法图解2

步骤2

鸡大腿切片，切丁也可以，但是切片更容易熟
鸡米花的做法图解3

步骤3

把切好的洋葱鸡肉倒入一个大碗里，放入1勺盐，1勺糖，胡椒粉少许，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀
鸡米花的做法图解4

步骤4

搅拌均匀的鸡肉，放置十五分钟左右，让鸡肉更加入味
鸡米花的做法图解5

步骤5

这部是做鸡米花外面的包裹层，6勺面粉，4勺淀粉混合，加入少许水，水要慢慢添加，一定要慢，多了就成不了疙瘩了，类似疙瘩汤，用手搓成细小的疙瘩
鸡米花的做法图解6

步骤6

准备一碗冰水，我是头一天放冰箱冻的，冰块打碎最好，或者直接冻冰块，我是直接冻成大冰块了，把冻好的冰块里加入凉水
鸡米花的做法图解7

步骤7

把腌制好的鸡肉放入冰水里过一下
鸡米花的做法图解8

步骤8

然后放面糊里滚一下
鸡米花的做法图解9

步骤9

半成品
鸡米花的做法图解10

步骤10

锅中倒油，等到适合温度，把半成品鸡米花倒入锅中，炸至金黄捞出即可
鸡米花的做法图解11

步骤11

喷喷香的鸡米花做好了，感觉比KFC的好吃

鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 快乐的橘子 编写，未经授权不得转载

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