教你如何制作情人节心形威风蛋糕

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情人节蛋糕Valentine day cake,在情人节当天男女双方互赠的表达爱意的礼物,象征着甜蜜美满,渐渐取代巧克力,成为新宠。
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

低筋面粉120g

辅料

 
鸡蛋4个 牛奶78g
30g 72g
少许 少许
猕猴桃2个 草莓少许
78g 5g

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法步骤

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解1

1. 烤箱先预热:160度,上下管加热,10分钟

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解2

2. 先做蛋黄糊:将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离分别装入容器

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解3

3. 蛋黄里加入30g白砂糖,使用打蛋器搅拌

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解4

4. 接着倒入植物油,继续搅拌

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解5

5. 倒入牛奶,搅拌至气泡

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解6

6. 低筋面粉、泡打粉倒入筛网过筛,用橡胶刮刀搅拌成黄色糊状,放置旁边备用

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解7

7. 接着做蛋清糊:取一个新的容器,倒入蛋清和白砂糖(白砂糖分两次放,放完一次用打蛋器搅拌一下,然后倒入剩下的把砂糖继续搅拌,直至搅拌至奶昔状)

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解8

8. 把蛋清糊逐步加入已经搅拌好的蛋黄糊,用刮刀均匀搅拌混合

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解9

9. 两种面糊混合后,像这样

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解10

10. 把面糊倒入模具

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解11

11. 放入烤箱:160度,上下管加热,时间选择25分钟

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解12

12. 蛋糕在烘培的这段时间,我们可以把水果先切好

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解13

13. 蛋糕烤好后倒出糕体,在蛋糕上涂上适量的巧克力酱

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解14

14. 铺上水果

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解15

15. 为了让蛋糕的卖相更好看,可以用巧克力酱适当的点缀一下

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法图解16

16. 心形威风蛋糕完成啦!

小贴士

可以按照个人喜欢搭配自己爱吃的水果哦

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