鸡丝面

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夜郎姊

夜郎姊

2015-02-10
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面条300g+ 鸡肉手掌心那么多就行
青椒1个 黄豆芽手抓一把多
大蒜一瓣 一点点
适量 根据个人口味

鸡丝面的做法步骤

鸡丝面的做法图解1

1. 将面条蒸熟(15分钟左右)

2. 蒸面条的同时,鸡肉切丝。青椒,姜切碎备用。

3. 面条快蒸熟时,另外起灶放上炒锅,倒入油,油热,炒肉。不放任何调料。炒出另放。

4. 再放油,油热,放入青椒,姜,蒜,稍煎下,放入还黄豆芽。翻炒放入少量调料。倒入鸡肉。蓄水,放入蒸好的面条。

5. 倒入适量的酱油,用筷子撑散面条。放入适量调料,在锅内拌匀,不然味道,,你懂的。面条变色后再在锅内蓄上少量水,小火闷熟。

6. 另:豆芽适当多些,不然像我呢样的看不到。盐少放,酱油放多了,就尽量不放盐了,我做的有些咸了。

©本菜谱的做法由 夜郎姊 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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