【蔓德拉的厨房】蛋挞

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蔓德拉

蔓德拉

2015-02-11
和老妹一起去澳门用赌来的钱吃了一顿玛嘉烈、邻居美丽老师深夜端来一盆自制蛋挞、带外甥女和女儿一起在肯德基欢吃……关于蛋挞的美好记忆你有多少?其实自从能网购蛋挞皮后,在家享受这份美味己经比炒青菜都更容易。开始做吧,不要再叫外卖啦!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

网购9个 60g
牛奶60g 炼乳25g
15g 5g
蛋黄1个

【蔓德拉的厨房】蛋挞的做法步骤

【蔓德拉的厨房】蛋挞的做法图解1

1. 网购的蛋挞皮9个为一叠,自然解冻只需十分钟。

【蔓德拉的厨房】蛋挞的做法图解2

2. 将蛋挞水各种材料混合,过筛一次。用勺子舀入挞皮,刚好每只2勺半至八分满。如果你用的是砂糖还需在加入蛋黄前隔烫水搅拌至糖化,所以用绵白糖更容易。

【蔓德拉的厨房】蛋挞的做法图解3

3. 烤箱预热后,上下火200度烤15分钟即可。

【蔓德拉的厨房】蛋挞的做法图解4

4. 好吃堪比玛嘉烈。

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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