无糖奶排面包

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笙屿
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看看不能吃糖，这款面包味道比较淡，但是很好吃。是给不能吃糖的姥姥做的。当然如果喜欢糖可以加20g糖，可以自己酌情加减。

无糖奶排面包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 150g
酵母 4.5g 盐 1g
鸡蛋 一个 黄油 40g

无糖奶排面包的做法

无糖奶排面包的做法图解1

步骤1

除黄油外其他材料混合，揉出筋“注意一定要揉出筋道”
无糖奶排面包的做法图解2

步骤2

加入黄油 使劲揉，大约揉摔20分钟 ，防放到温暖的地方发酵，我是隔毛巾放在暖气片上又用毛巾盖上，发酵了大约一个小时。
无糖奶排面包的做法图解3

步骤3

取出发酵了2到3倍的大面团，分割成9到10个小面团，除气，擀成片状，卷起 放入盘中。
无糖奶排面包的做法图解4

步骤4

卷好的面团放入烤箱，烤箱中放入一碗热水，发酵1个小时（根据具体情况），发酵至2到3倍大小，刷蛋液
无糖奶排面包的做法图解5

步骤5

180度预热10分钟，中层 上下火大约需要20分钟（主要看色泽，不要过火了，根据色泽调节温度），取出，晾凉即可。刚出炉的面包最好不要吃，等稍微变凉再吃，要不有发酵粉的味道，对身体也不是很健康。

无糖奶排面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 笙屿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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