星巴克红豆松饼

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小草4904
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很喜欢星巴克的红豆松饼，每次喝咖灰会点上一块，可是在家想吃怎么办呢，于是决定自己琢磨着做。感觉这个松饼就是类似司康的玩意儿，不过感觉里面应该有添加小苏打粉，于是用司康的方子进行调整，试验了两次，得出这个配方，个人感觉和星巴克的从外观到口感已经很接近了。

红豆松饼的用料

低粉 200g 黄油 70g
白糖 35g 奶粉 10g
无铝泡打粉 5g 小苏打 1/2小勺
盐 1/4小勺 鸡蛋 1个
牛奶 60g 红豆沙、蜜红豆、酥粒 适量

红豆松饼的做法

星巴克红豆松饼的做法图解1

步骤1

准备好各种材料
星巴克红豆松饼的做法图解2

步骤2

粉类混合，黄油趁硬切小丁放入，用两个爪子揉搓，尽量把黄油搓散，成粗玉米粉状
星巴克红豆松饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，碗底留下一点点最后刷面用，其他倒入盆中，稍拌后再分次加入牛奶，到无干粉状即可
星巴克红豆松饼的做法图解4

步骤4

大概的团成一个面团，折叠几次后分成大小两个面团，分别用手擀压成圆饼状
星巴克红豆松饼的做法图解5

步骤5

在大的面饼上铺上豆沙，边上一圈留空
星巴克红豆松饼的做法图解6

步骤6

再把小的一个面饼盖上，把大面饼的边向上翻和小面饼的边捏合，然后翻面用手压平成一个大圆饼。
星巴克红豆松饼的做法图解7

步骤7

表面刷上刚才留下的蛋液，铺上蜜豆(用手往面团里压一压，不然烤好会掉下来)再撒上酥粒
星巴克红豆松饼的做法图解8

步骤8

分成6份，松弛30分钟
星巴克红豆松饼的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，烤约20－25分钟到你喜欢的颜色即可。趁热最好吃，凉后密封保存，吃前微波30秒更酥松。

红豆松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 小草4904 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 下午茶

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