鸭梨牌皮蛋灌肠粥•用了我一小时呢

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前些日子讲过，鸭蛋爹送了鸭梨一口砂锅，但是家中一直没有什么食材来让它来个漂亮的亮相！今天也只是熬粥～加完班回家看看家里也就有这些食材了～

灌肠的用料

皮蛋 大米
灌肠 菠菜
姜 盐
水 葱花

灌肠的做法

鸭梨牌皮蛋灌肠粥•用了我一小时呢的做法图解1

步骤1

等鸭梨拍照的时候米已入砂锅。按理说应该把大米泡半小时的，但是由于鸭梨和鸭蛋爹回家都不早，我们就直接煮上了。大火煮至米沸腾转小火。
鸭梨牌皮蛋灌肠粥•用了我一小时呢的做法图解2

步骤2

大火煮米的功夫准备其它材料。菠菜少许、姜少许。皮蛋根据米的情况添加，家里没有肉肉了，直接用的冬天的灌肠，发现灌肠要比肉好。
鸭梨牌皮蛋灌肠粥•用了我一小时呢的做法图解3

步骤3

小火将米煮到黏稠的时候放入灌肠，如果喜欢吃姜，这个时候就可以放入姜，好早入味的。鸭梨不太喜欢就晚放的。
鸭梨牌皮蛋灌肠粥•用了我一小时呢的做法图解4

步骤4

抱歉我就这么放出了成品。中间我都是闻味觉得肉差不多了就把皮蛋和姜片放入锅里。待皮蛋出味就放入适量盐，注意要不停的搅拌哦！觉得差不多了就放入菠菜还有葱花。
鸭梨牌皮蛋灌肠粥•用了我一小时呢的做法图解5

步骤5

和鸭蛋爹的晚饭就做好啦～貌似有点稠哈！这个就看个人口味了哈！

灌肠的烹饪技巧

因为不是高压锅或者电饭煲，如果时间允许，最好一直守在锅边，以防迂锅，特别是盖上盖子的时候，小火也会（迂）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 粪青梨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 香 晚餐

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