Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)

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Ada的小食光
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自从有了面包机，我就没揉过面，不论是做面包的面还是蒸馒头包饺子的面，是不是很懒啊？哈哈哈！但是，懒人改了面包机给的配方，创造了一份独一无二的【松软甜面包】配方，口感棒极了！原配方中的黄油换成橄榄油，感觉更健康；淡奶油是做其他东西余下的，可能是因为加了它口感才更好呢！

甜面包的用料

新良高筋粉 300g 糖 50g
橄榄油 30g 淡奶油 25ml
水 130ml 盐 3g
干酵母 4g 核桃仁，蔓越梅干，熟花生 随喜好
鸡蛋 1只

甜面包的做法

Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)的做法图解1

步骤1

水，鸡蛋，油，淡奶油，盐，面粉，糖，酵母依次添加到面包桶中，其实我也没那么严格的按照顺序添加，只是把盐和酵母用面粉隔开了，因为酵母提前接触到盐，活性就会减弱。
Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)的做法图解2

步骤2

面包桶置于面包机内，选择甜面包键，500g，烧色为中，开始键按下去，坐等大面包出炉。
Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)的做法图解3

步骤3

待面包机发出撒料提示音时，加入喜欢的坚果，面包揉完面，面团特别湿软，不用担心，我的面包最后做出来很好！
Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)的做法图解4

步骤4

面包慢慢发酵，边烤边长高，看，快要长到盖子了，小心烫哦
Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)的做法图解5

步骤5

逐渐上色
Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)的做法图解6

步骤6

程序结束，大面包烤好啦，样子很好呢！
Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)的做法图解7

步骤7

烤得真好！面包桶取出来，很轻松地倒出面包。
Duang~面包机版【松软甜面包】(新良高粉制作)的做法图解8

步骤8

松软的甜面包

甜面包的烹饪技巧

面粉的吸水量不同，所需水量也不同；还有面粉在不同环境下，含水量也不同，请根据实际情况调整水量。我这里的用水量比规定的用水量要多，但是不塌有弹性，又松软又香甜。看来自创的配方挺好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 Ada的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 电器

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