酿豆腐

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豆泡妈妈
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这道菜在我的家乡是过年必备的菜，每家每户过年前都做很多，用油炸好，每餐拿一些出来焖煮一下就可以吃了。用冬笋做的酿豆腐是最鲜甜，用其它配料做的，怎么都没有那么好吃。

酿豆腐的用料

豆腐泡 肥瘦猪肉
冬笋 葱

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

1先 把所有材料切碎，放盐，生抽，酱油，耗油，再加一点点五香粉调好味。
酿豆腐的做法图解2

步骤2

2把材料拌均匀，就把一个个豆腐泡酿的鼓鼓的
酿豆腐的做法图解3

步骤3

3把酿好的豆腐口朝放到锅里，要放点油，小火慢慢煎，闻到有浓郁的香味就差不多了，可以看看开口有点焦黄就可以了。然后放水焖煮十来分钟就可以出锅了。
酿豆腐的做法图解4

步骤4

味道很赞哦

酿豆腐的烹饪技巧

豆腐泡一定要用开水烫一下，这样酿的时候豆腐就不会那么容易破了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 豆泡妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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