鲫鱼豆腐汤

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非常有营养的家常菜--鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 嫩豆腐 1盒
香菇 3个 盐 适量
花生油 1大勺 枸杞 1小把
葱花 适量 生姜 4片
蒜头 2瓣 大葱 1小段

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

材料备齐：嫩豆腐放盐水里泡会儿，鲫鱼洗净后用盐涂抹鱼身，肚子里撒点盐腌制一下，香菇洗净撕块。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅烧热放花生油，鱼下锅煎至两面发黄，放入生姜片、蒜头、大葱片爆香。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

倒入开水煮5分钟左右，直至汤成奶白色，放入豆腐、香菇块一起大概煮3、4分钟。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

撒人枸杞和葱花煮1分钟左右，最后用盐调味关火焖一会儿。
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

成品。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1、鱼用盐腌制一下不仅入味，还在煎制时防粘； 2、花生油在锅烧热时放，鱼在煎制时不容易粘锅； 3、鱼一定要两面煎黄； 4、用生姜片爆香可去鱼腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 清淡 下奶 家常菜

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