辣子鸡

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辣子鸡的用料

鸡肉 半只 干辣椒 我用了一小碗
姜 适量 蒜
盐 酱油
花椒

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切块，放入盐，酱油，姜，蒜（我们比较喜欢吃辣，腌制鸡块时放了两个小米椒，也可以不放）搅拌均匀腌制半小时。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒剪段，放入适量花椒，八角
辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅里多放点油，油五分热时倒入干辣椒煸香，炒辣椒要小火，不然容易糊，炒香后倒入碗中，锅中留刚炒辣椒的油放入腌制好的鸡块翻炒，待出水时盖上锅盖焖两分钟左右，放入炒好的干辣椒，翻炒均匀即可。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 訫疼祢9 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 朋友聚餐 一家三口

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