红烧肉末豆腐

精品
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豆腐君真是让人又爱又恨!好吃可是难保存,买回来没两天就变味儿了,这两天是变着法儿的吃豆腐...不过这个肉末豆腐好像还是蛮受家人喜欢的,一扫而空~

红烧肉末豆腐的用料

豆腐 1块 肉末 100g
淀粉 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
适量 豆瓣酱 1勺
葱花 1把

红烧肉末豆腐的做法

红烧肉末豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块。
红烧肉末豆腐的做法图解2

步骤2

肉末放入碗中,倒入一点料酒和淀粉,腌制10分钟。
红烧肉末豆腐的做法图解3

步骤3

调一点水淀粉备用(水+淀粉搅匀)。
红烧肉末豆腐的做法图解4

步骤4

姜蒜切末。
红烧肉末豆腐的做法图解5

步骤5

油烧热,爆香姜蒜,加入豆瓣酱搅拌均匀。
红烧肉末豆腐的做法图解6

步骤6

倒入肉末,炒散。
红烧肉末豆腐的做法图解7

步骤7

倒入小半碗水,调味:生抽,老抽,料酒,如不够咸的话加一点盐。
红烧肉末豆腐的做法图解8

步骤8

烧开后倒入豆腐,再煮10分钟。
红烧肉末豆腐的做法图解9

步骤9

倒入水淀粉,待汤汁浓稠撒入葱花即可出锅。

红烧肉末豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-01

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