啤酒猪蹄

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猪蹄的用料

猪蹄,八角,姜,大葱,桂皮,啤酒,盐,老抽,味极鲜

猪蹄的做法

啤酒猪蹄的做法图解1

步骤1

半只猪蹄,过沸水煮五分钟,去除血水,是不是看起来很脏
啤酒猪蹄的做法图解2

步骤2

煮好后捞出来冷水冲洗,这样做出来的猪蹄劲道且不油腻
啤酒猪蹄的做法图解3

步骤3

锅里放油爆香配料
啤酒猪蹄的做法图解4

步骤4

把猪蹄放进去,小火煎炸,煎到微黄,猪蹄煎过后肉质会更紧不易散
啤酒猪蹄的做法图解5

步骤5

煎好后加啤酒末过猪蹄即可,水沸后倒入高压锅,加盐,老抽,味极鲜,高压锅上汽十分钟,改小火二十分钟就可以了,打开盖子,大火收汁,记得搅拌容易糊。
啤酒猪蹄的做法图解6

步骤6

装盘撒葱花就OK了

猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-08

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