糖渍橙皮磅蛋糕

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糖渍橙皮磅蛋糕的用料

糖渍橙皮 60克 金朗姆酒 10克
低筋粉（面糊材料） 60克 泡打粉（面糊材料） 1克
糖粉（面糊材料） 30克 全蛋（面糊材料） 45克
发酵黄油（面糊材料） 54克 柠檬汁（装饰材料） 1勺
糖粉（装饰材料） 30克

糖渍橙皮磅蛋糕的做法

糖渍橙皮磅蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解1

步骤1

橙皮果干加朗姆酒浸泡一天，此步骤忘记拍了。4寸的中空不粘模具内侧抹上黄油，撒上低筋粉，然后放入冰箱冷藏备用。
糖渍橙皮磅蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化；
糖渍橙皮磅蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解3

步骤3

加入糖粉和蛋液拌匀；
糖渍橙皮磅蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解4

步骤4

加入粉类拌成面糊；
糖渍橙皮磅蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解5

步骤5

加入浸泡好的糖渍橙皮50克拌合均匀；
糖渍橙皮磅蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具内，表面刮平；
糖渍橙皮磅蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解7

步骤7

烤箱预热150°，中下层上下火，时间8分钟，然后取出后用刀在表面划一圈，让面糊内部能够均匀受热，将模具放入烤箱160°，时间18-20分钟；
糖渍橙皮磅蛋糕#甜蜜厨神#的做法图解8

步骤8

柠檬汁加糖粉拌匀成浓稠的糊淋在放凉的蛋糕表面上，然后撒上8克糖渍橙皮作为装饰即可。

糖渍橙皮磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 磅蛋糕 烤 甜 下午茶

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