蒜蓉粉丝娃娃菜

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蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

粉丝 一小把 娃娃菜 2颗
大蒜 1头 盐 适量
蒸鱼豉油 2匙 葱花 适量
植物油 适量 剁椒 2大匙
鸡精 少许

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

粉丝提前半小时用凉开水泡好。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

娃娃菜每颗先是一分为四切开，之后再把每小颗对半切开。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

大蒜切碎。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

把娃娃菜放进水里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

娃娃菜捞出后，把粉丝也放进水里烫一下，捞出备用。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

取粉丝的一半平铺在盘底，娃娃菜摆在粉丝上，再把剩下的粉丝平铺在娃娃菜中间。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤7

热锅烧油，放入一半的蒜炒出香味。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤8

加入两勺蒸鱼豉油，适量糖翻炒。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解9

步骤9

把剩余的一半蒜也加进去翻炒。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解10

步骤10

加适量水烧成较为浓稠的汁，放入少量鸡精即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解11

步骤11

把炒好的蒜汁倒在粉丝上，放锅里蒸约8分钟。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解12

步骤12

在粉丝上放两勺剁椒或适量红椒、葱花。油烧热淋上去就可以了。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解13

步骤13

成品图。

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

1、蒜的量一定要足，这样做出来的这道菜才好吃；2、蒸鱼豉油本身就有一定的咸度，所以盐根据个人口味酌情添加。3、红椒或者剁椒根据个人口味添加。喜欢吃辣，就加剁椒进去；反之则加红椒，做出来没有辣味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 漫解花语 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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