青瓜炒蛋

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青瓜炒蛋的用料

鸡蛋 2玫 青瓜 一根

青瓜炒蛋的做法

步骤1

青瓜洗静，削皮，不要削太干净，太干净的话影响口感，色泽也不好看，将洗干净的青瓜切断后切成菱形片状

步骤2

鸡蛋打散加入黄酒，盐，继续打，直到鸡蛋液无颗粒状
青瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

油锅放油后放入大蒜，把鸡蛋液放入，把锅转一下，保证鸡蛋液能结固体，然后迅速将青瓜放入，扁炒半分钟后盛起。记住放入鸡蛋液后动作要快，不然鸡蛋液很快就老了再放入青瓜就难吃了。

步骤4

炒蛋中最喜欢的就是青瓜炒蛋，很清新

青瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 莺之然 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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