清炖鸡汤

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清炖鸡汤的用料

整鸡一只 葱姜蒜
红枣 枸杞
薏米

清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤的做法图解1

步骤1

把整鸡洗干净，切掉鸡屁股，用盐给鸡全身上下里里外外做个按摩～这样更容易进味～把葱姜蒜塞到鸡的肚子里，去鸡的腥味，也以防炖烂后葱姜蒜到处飘～然后就可以放到锅里，大火把冷水煮开，再换小火炖就好了～记住不用加油哦，因为鸡皮已经很油了～
清炖鸡汤的做法图解2

步骤2

大约炖一个小时，开盖把薏米放进去，接着炖（也可以提前泡薏米，这样不用炖很久）。再炖半小时后，在汤里加少许葱姜蒜，增加汤的味道，红枣枸杞也一起放进去，中火炖半小时，就搞定了～汤的咸淡可以自己加盐调节～

清炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 满足的芝麻菜很着急 编写，未经授权不得转载

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