玫瑰花面包

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把面包做成玫瑰花形真的好美,LG好久没送花给我了,做个玫瑰花面包送给自己吧~这个量可以做8寸圆模一个,我用的是不粘模,如果是普通模请做好防粘处理哦。

玫瑰花面包的用料

高筋粉 300g 细砂糖 50g
2g 酵母 4g
蛋液 30g 牛奶 120g
淡奶油 40g 黄油 20g
装饰用 蛋液 适量

玫瑰花面包的做法

步骤1

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵到两倍大
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

将面团擀成圆形薄片
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

表面刷蛋液,放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存

玫瑰花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-04 23:40:15

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    / 7 玫瑰花面包的做法步骤

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