过过蒜头味：红烧猪耳

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鱼生？我不会做，我会吃；白斩鸭？我喜欢，家里人不喜欢

红烧的用料

猪耳朵 一只 生抽 适量
薄荷叶（毕池） 两朵 蒜头 半个
醋 适量

红烧的做法

过过蒜头味：红烧猪耳的做法图解1

步骤1

准备材料，忘了，少了醋
过过蒜头味：红烧猪耳的做法图解2

步骤2

猪耳朵洗净，冷水下锅煮沸，放冷切大块，锅里放少量油，中火皮往上煎，煎至微黄放生抽，翻炒上色
过过蒜头味：红烧猪耳的做法图解3

步骤3

煎好的猪耳朵放冷，切条，放进锅里，放过面水再放生抽，水看起来变色，盖上锅盖大火煮沸，中火焖至粘稠，再开大火翻炒收汁
过过蒜头味：红烧猪耳的做法图解4

步骤4

蒜头拨干净，薄片叶摘片，把它们碾碎，之后装在碗里放醋
过过蒜头味：红烧猪耳的做法图解5

步骤5

猪耳朵沾一下料，哈哈，这个味，好吃

红烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

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