冰皮月饼

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追风的蒲公英
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简单易做的冰皮月饼，很好吃哟！

冰皮月饼的用料

糯米粉 大米粉
澄面 牛奶
糖 植物油
熟豆沙馅

冰皮月饼的做法

步骤1

将糯米粉45g，大米粉35g，澄面20g，糖50g，牛奶185g，植物油20mL放在一起将面和均匀之后，将和好的面静置一会放在锅上蒸熟拿出放凉

步骤2

将糯米粉用小火炒熟之后做糕粉,把蒸熟放凉的面用筷子顺同一个方向使劲搅拌直至表面光滑即可

步骤3

把搅拌光滑的面揪成小剂子搓圆压成圆形(或用擀面杖擀成圆形，皮和熟豆沙馅的比例是6:4）把熟的豆沙馅包在熟的皮上
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

将炒好的糕粉放入模具中多余的粉倒出来，把做好的月饼放入模具中刻出形状倒出来即可

冰皮月饼的烹饪技巧

要想使做好的月饼有冰爽的口感，只要把做好的所有月饼放入冰箱中冰一夜就行了！（冷藏）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 追风的蒲公英 编写，未经授权不得转载

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