樱桃克拉芙缇

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家里剩了些酸樱桃，想着如何消耗掉，就做了克拉芙缇。烤过的樱桃会比原先甜，樱桃核烤过也会有淡淡杏仁香。

樱桃克拉芙缇的用料

樱桃（没去核） 全蛋液 27g
低筋面粉 18g 糖粉 15g
牛奶 80g 黄油 25g
盐 一点点 玉米淀粉 2g
朗姆酒 2g 香草精 1g

樱桃克拉芙缇的做法

樱桃克拉芙缇的做法图解1

步骤1

固底派盘6寸或烤碗，刷上黄油防粘。放入洗净擦干的樱桃。烤箱预热200℃。 鸡蛋液，糖粉，盐，香草精，朗姆酒搅打均匀。
樱桃克拉芙缇的做法图解2

步骤2

筛入低粉，玉米淀粉。
樱桃克拉芙缇的做法图解3

步骤3

加入液态黄油，搅拌均匀。（黄油叮化）
樱桃克拉芙缇的做法图解4

步骤4

加入牛奶，搅拌均匀。
樱桃克拉芙缇的做法图解5

步骤5

倒入派盘里大概六七分满，转180℃，25分钟。喜欢上色深的可根据情况加长时间。
樱桃克拉芙缇的做法图解6

步骤6

撒糖粉。

樱桃克拉芙缇的烹饪技巧

一定要用固底模具。烤的过程会长高，所以不要倒满模具，稍凉就会恢复原来的高度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 烤 香

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