又白又胖馒头

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b文惠
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馒头的用料

材料A 低筋面粉 400克
酵母 4克 白糖 30克
清水 适量 材料B
低筋面粉 35克

馒头的做法

又白又胖馒头的做法图解1

步骤1

将A的所有材料放入面包机揉成面团。
又白又胖馒头的做法图解2

步骤2

放在面包机发酵至两倍大。
又白又胖馒头的做法图解3

步骤3

在发酵好的面团加入材料B混合一起揉面15分钟，让干粉完全触入面团。
又白又胖馒头的做法图解4

步骤4

取出面团在桌面上揉成光滑面团，让面团醒发10分钟。
又白又胖馒头的做法图解5

步骤5

将面团称量每个40克小剂子，揉匀后滚圆，放在涂了一层油的蒸盘，让馒头胚醒15分钟。
又白又胖馒头的做法图解6

步骤6

冷水入锅，蒸20分钟，关火，焖5分钟取出馒头，白白胖胖的馒头做成了。
又白又胖馒头的做法图解7

步骤7

又胖又白的馒头

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-20

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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