糖醋青椒草鱼块

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草鱼肉质肥嫩，肉味鲜美，还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，姐妹们可以常吃哦！

糖醋青椒草鱼块的用料

新鲜草鱼块 400g 青椒 2只
黄酒 1匙 生抽 1匙
老抽 大半匙 糖 1匙
醋 3匙 凉开水 4匙
葱 姜 蒜 适量 油 适量

糖醋青椒草鱼块的做法

糖醋青椒草鱼块的做法图解1

步骤1

所需食材；青鱼块、青椒块、葱花、姜片、蒜粒。
糖醋青椒草鱼块的做法图解2

步骤2

鱼块中分别加入1匙黄酒、1匙生抽、大半匙老抽、半匙盐，拌匀腌制二十分钟左右（腌过的鱼块不但色相漂亮而且在烹调中不易散碎也更能入味）
糖醋青椒草鱼块的做法图解3

步骤3

1匙糖、3匙醋、4匙凉开水调制糖醋料待用。
糖醋青椒草鱼块的做法图解4

步骤4

锅内放入稍多量的油、油温3分热时把姜蒜爆香。
糖醋青椒草鱼块的做法图解5

步骤5

倒入腌制好的鱼块稍微翻炒一下，轻轻的以免肉碎了。
糖醋青椒草鱼块的做法图解6

步骤6

加入青椒块。
糖醋青椒草鱼块的做法图解7

步骤7

倒入调制好的基础糖醋调料。（烹调过程中再根据个人的甜酸味觉可以增减糖醋的加入，水份也可以酌情添加）
糖醋青椒草鱼块的做法图解8

步骤8

盖锅盖烧至汤汁略有收干和粘稠时盛入盘中撒入葱花即可。

糖醋青椒草鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 非同亦非 编写，未经授权不得转载

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