香干回锅肉

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Miranda900
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回锅肉的用料

五花肉 香干
大青椒 姜片
大蒜 郫县豆瓣
花椒 生抽
油盐 味精

回锅肉的做法

香干回锅肉的做法图解1

步骤1

将肉放锅里煮一會捞起沥干(煮过的比较好切)，切成薄片！
香干回锅肉的做法图解2

步骤2

姜，蒜，(我这里为了再加点辣味，所以再加了几个干辣椒，)豆腐干切丝，青椒切菱形狀备用
香干回锅肉的做法图解3

步骤3

锅里放少许食用油后，扔几颗花椒
香干回锅肉的做法图解4

步骤4

再将五花肉放进去翻炒至微卷(因为我这肉沒选好，所以炒不出漂亮的样)
香干回锅肉的做法图解5

步骤5

加两勺豆瓣继续翻炒均匀！入味，上色
香干回锅肉的做法图解6

步骤6

紧接着放入姜片，大蒜，，，
香干回锅肉的做法图解7

步骤7

最后加入香干，青椒继续翻炒，
香干回锅肉的做法图解8

步骤8

根据自己口味，加盐、味精即可

回锅肉的烹饪技巧

五花肉选得越好，炒出来的更靓点，另外肉一定要切的薄薄的，这样炒了后才会卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 拌 辣 咸 家常菜

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