葱油饼

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行絮涧清
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这个方法也是网上看来的，第一次做，比列几乎都是看感觉，没有一定要多少。

葱油饼的用料

高筋面粉 150g 大葱 适量
五香粉，调料粉 适量 油 适量
面粉 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉加水和盐面好，必须得醒一会。
葱油饼的做法图解2

步骤2

熟油加面粉搅拌，较稀为好，更容易摊开。
葱油饼的做法图解3

步骤3

面皮多揉些时间，把皮擀的越薄越大越好，涂上熟油面粉搅拌的东西，用手更容易末的均匀，撒上葱和调料粉，不要撒太多。
葱油饼的做法图解4

步骤4

卷起来，越紧实越好，再拉长，也是越细长越好。
葱油饼的做法图解5

步骤5

竖着切成两条后再拉长一些，一头卷起来。
葱油饼的做法图解6

步骤6

卷起来成为这样后。
葱油饼的做法图解7

步骤7

再压擀成薄饼。
葱油饼的做法图解8

步骤8

不粘锅少量油，煎几分钟，再反面煎几分钟，同时用筷子从两边往中间夹几下、一层层效果就出来了，轻轻夹不要太重，
葱油饼的做法图解9

步骤9

做的时候粉多了、所以比较厚重，想轻薄点的，面团可以更少一点。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 行絮涧清 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 煎饼 12-23个月

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