凉拌茄条

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小垒
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茄子跟大蒜更配哦！尤其夏天凉拌着吃，清爽！

凉拌茄条的用料

茄子 半个 盐 适量
大蒜 2瓣 香油 适量

凉拌茄条的做法

凉拌茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净切成片，过一遍水，洗去黑色，上锅大火蒸10分钟。
凉拌茄条的做法图解2

步骤2

蒸好的茄子片用筷子能轻松扎透，然后用筷子倒成条，或者手撕，放盐，冰镇一小时。
凉拌茄条的做法图解3

步骤3

冰镇的茄条放上蒜末和香油，搅拌勻，就可以开吃啦！

凉拌茄条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 小垒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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