芝麻酱烧饼

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润果儿
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在 米二乔 豆友配方的基础上略微做了改动 想做她这款烧饼好久了，一直在收藏里放着，这次总算鼓足勇气试验了一把，成品还不错哦～当然也出现了不少问题，不过以我的聪明才智下次就可以改良的更好咯～

芝麻酱烧饼的用料

1.标准粉 350g 糖 15g
盐 2g 酵母 3g
玉米油 35ml 水 180ml
2.解后芝麻酱 80g 亚麻籽油 10ml
盐 2g 五香粉 1g
中筋面粉 40g 3.蜂蜜 8ml
酱油 2ml 水 适量
熟芝麻 适量

芝麻酱烧饼的做法

芝麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

把所有一号材料混合
芝麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

揉成有表面光滑的面团 以三光为标准：面光 手光 盆光
芝麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

把2号材料混合 备用
芝麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

一号静置20分钟后 拿出来 擀成一块大面皮 别太薄了 要不然待会儿漏馅
芝麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

涂上2号混合物
芝麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

卷起来叠被子
芝麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

放一边再静置20分钟
芝麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

重复刚才的动作
芝麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

这次卷起来后就可以切块儿啦 我就是擀太薄了…
芝麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

大小按自己喜好
芝麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

刷上3号液体后 沾满芝麻 我偷懒了…芝麻沾上后 用擀面杖来一下 要不然啪啪掉
芝麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

180度 25分钟 出炉啦 大大小小 好几辈…
芝麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

层还行
芝麻酱烧饼的做法图解14

步骤14

配上酱牛肉更美好～

芝麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 润果儿 编写，未经授权不得转载

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