广式清蒸鱼

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Anita721
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广式清蒸鱼的用料

鲈鱼（或扁鱼） 1条 姜 适量
生抽 适量 耗油 适量
黄酒 适量 白砂糖 适量
鱼露 适量 香菜 适量
小辣椒（也可不用，根据个人口味） 1个

广式清蒸鱼的做法

步骤1

鱼洗净后把适量的姜丝放到鱼肚子里然后倒上1汤匙黄酒然后放电饭锅里蒸30分钟。

步骤2

鱼蒸好后拿出来取一个空碗把蒸鱼多出来的水份倒空碗里备用，然后把葱花撒到鱼上面。

步骤3

取一个炒锅倒适量的油烧热后倒2汤匙生抽，1汤匙鱼露，1汤匙耗油，2茶匙白砂糖，再倒入之前取出的蒸鱼汤汁，烧到冒泡后就可以了。
广式清蒸鱼的做法图解4

步骤4

最后把调好的汁撒在蒸鱼上面然后撒上香菜，鲜美的广式蒸鱼就做好了。

广式清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 Anita721 编写，未经授权不得转载
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