小龙虾

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Julia17
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外面吃的小龙虾贵，又小，还不安全！还是自己做好

小龙虾的用料

小龙虾 1500g 辣椒 2个
紫苏 50g 香菜 10g
蒜片 10g 姜 10g
娃娃菜 300g 金针菇 500g
青瓜 1条 13香 1勺（陶瓷勺）
辣椒粉 2勺（陶瓷勺） 酱油 少少
糖，盐 少许（糖我用的是片糖）

小龙虾的做法

小龙虾的做法图解1

步骤1

买回来后先用清水养30分钟左右，吐出脏东西！水真的更黑
小龙虾的做法图解2

步骤2

用开水烫死，因为小龙虾超级凶
小龙虾的做法图解3

步骤3

用牙刷刷干净虾身体，这是还没有清洁的样子
小龙虾的做法图解4

步骤4

刷好的！
小龙虾的做法图解5

步骤5

去掉虾肠，还有沙袋！吃起来放心嘛其实如果不懒的话可以把虾腮也去掉！
小龙虾的做法图解6

步骤6

配菜用开水烫熟，放另锅里备用，我这里没有青瓜相片，青瓜不用烫，直接切片！按照最低下放娃娃菜，然后金针菇，青瓜片放着
小龙虾的做法图解7

步骤7

锅里烧热，放左边第一碗香料用油炒香，再放小龙虾炒到差不多熟，放酒，放水焗一下，再放右边紫苏炒炒
小龙虾的做法图解8

步骤8

最后放13香，辣椒粉，糖，盐，酱油！我还加呢点鲍鱼汁（鲜甜点）炒好后盖盖子煮熟后全部到架青瓜锅里！开火煲开就能吃呢
小龙虾的做法图解9

步骤9

成品

小龙虾的烹饪技巧

配料其实不用太按照上方的，自己喜欢就好！我是广东人喜欢平淡点！所以喜欢重口味可以加重的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 Julia17 编写，未经授权不得转载

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