红烧肉烧腊鱼

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Ms”蒲
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一道武汉菜，，老公爱吃的

红烧肉烧腊鱼的用料

五花肉 400g 腊鱼 100g

红烧肉烧腊鱼的做法

红烧肉烧腊鱼的做法图解1

步骤1

先将五花肉切2cm左右的厚度，最好是三层瘦➕两层肥的那种五花，这样比较不油腻的
红烧肉烧腊鱼的做法图解2

步骤2

将腊鱼用水泡好，这样腌制的腊鱼不会太咸。
红烧肉烧腊鱼的做法图解3

步骤3

姜，切片备用
红烧肉烧腊鱼的做法图解4

步骤4

锅里倒入少于食用油，这样可以把五花肉的油引出来
红烧肉烧腊鱼的做法图解5

步骤5

倒入五花肉翻炒至金黄色
红烧肉烧腊鱼的做法图解6

步骤6

五花肉炒至金黄色，加入腊鱼，翻炒一下
红烧肉烧腊鱼的做法图解7

步骤7

加水，把肉淹没住就可以，然后加入糖一大勺（根据个人口味），老抽（提色），后面就直接中火烧制了，时间大概烧1小时，到五花肉软烂
红烧肉烧腊鱼的做法图解8

步骤8

汤慢慢烧干的时候，就可以大火收汁了
红烧肉烧腊鱼的做法图解9

步骤9

出锅，如果喜欢汤汁少的，可以在烧一下（个人喜欢汤汁多的，泡饭好吃）

红烧肉烧腊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 Ms”蒲 编写，未经授权不得转载

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