水爆肚

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水爆肚的用料

黑牛百叶 芝麻酱
豆腐乳 葱酱蒜末
香菜 辣椒

水爆肚的做法

水爆肚的做法图解1

步骤1

生百叶用面粉抓洗三次，每次面粉抓洗后要冲洗5~6遍才洗干净，是麻烦些要没有异味就要累点，确认没有异味洗干净后用水泡一段时间
水爆肚的做法图解2

步骤2

葱姜蒜末，香菜和辣的辣椒也切末，是用来吃百叶的时候就着麻酱汁吃的
水爆肚的做法图解3

步骤3

三勺芝麻酱，两块腐乳，5勺酱油，葱姜蒜末，少许盐和糖，搅均的时候加了10勺水，加水的程度尝尝咸淡按自己的口味
水爆肚的做法图解4

步骤4

调好的麻酱汁和辣椒香菜末
水爆肚的做法图解5

步骤5

百叶切细丝
水爆肚的做法图解6

步骤6

水烧到大开
水爆肚的做法图解7

步骤7

把百叶放进热水里快速搅均捞出，时间长百叶就硬了
水爆肚的做法图解8

步骤8

几秒钟就可以了
水爆肚的做法图解9

步骤9

装盘
水爆肚的做法图解10

步骤10

百叶放麻酱汁+香菜辣椒末活着吃，好香

水爆肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 weon 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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