芒果慕斯

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芒果慕斯的用料

芒果泥 400g 吉利丁片 3片
淡奶油 200g 消化饼 80g
细砂糖 60g 黄油 30g
戚风蛋糕 1片 芒果粒 250g

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

准备材料。
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化。
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

消化饼用料理机打碎。
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

把饼干粉末倒进容器内，倒入黄油，充分搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

用吸油纸剪一个与模具大小的圆形。
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

把饼干倒入模具，用刮刀把饼干压实，压紧，然后放进冰箱冷藏至少15分钟。
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

吉利丁片用冷水泡软。
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

400g芒果用料理机打成泥状，备用。
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

吉利丁片隔水融化。
芒果慕斯的做法图解10

步骤10

将融化了的吉利丁片倒入芒果泥中，搅拌均匀，备用。
芒果慕斯的做法图解11

步骤11

打发淡奶油。打发至出现纹路马上消失的状态，打蛋器拿起马上滴落的样子。
芒果慕斯的做法图解12

步骤12

把淡奶油倒入已经混入吉利丁片的芒果泥中，搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解13

步骤13

蛋糕片用大小适当的模具裁剪好。
芒果慕斯的做法图解14

步骤14

取出饼干底，倒入一层慕斯糊。
芒果慕斯的做法图解15

步骤15

放入一片裁剪好的蛋糕片。
芒果慕斯的做法图解16

步骤16

放入一层芒果粒。
芒果慕斯的做法图解17

步骤17

再倒入一层慕斯糊。
芒果慕斯的做法图解18

步骤18

放第二片裁剪好的蛋糕片。
芒果慕斯的做法图解19

步骤19

倒入剩余的慕斯糊，用刮刀抹平，轻轻摇晃模具，使慕斯糊变整齐，然后放入冰箱冷藏至少4小时。
芒果慕斯的做法图解20

步骤20

因为是父亲节，所以用裱花笔写上字。
芒果慕斯的做法图解21

步骤21

脱模。用热毛巾在模具外围捂住，轻轻地转动1-2圈，然后托住底部，轻轻地顶起，就可以了。

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 宗宗妈咪 编写，未经授权不得转载

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