奶香酥粒面包

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温柔的刺猬66
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面包的用料

高筋粉 250g 白砂糖 50g
牛奶 120g 黄油 20g
鸡蛋 1个 干酵母 3g
食盐 2g 酥粒材料：低粉 40g
黄油 20g 白糖 20g

面包的做法

奶香酥粒面包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

原料的材料除黄油外，全部放入面包桶。盐和糖放对角，酵母放在面粉中间，挖坑埋起来！和面20分钟！
奶香酥粒面包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

放入切小块软化的黄油，再和面20分钟，开启发酵功能，发至2倍大！
奶香酥粒面包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

面团按压排气，分成几个小剂子，并卷成条状，放入铺油纸的烤盘，二次发酵！
奶香酥粒面包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

现在来做酥粒，黄油切小块，加入白糖，面粉，用两只手反复揉搓，一直把它搓成颗粒状，放冰箱冷藏！
奶香酥粒面包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团表面刷蛋液，洒上一次酥粒，放入180度预热好的烤箱！25分钟出炉，最后注意观察烤箱，面包上色了加盖锡纸！
奶香酥粒面包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

出炉
奶香酥粒面包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

看看漂亮的拉丝！好棒啊！
奶香酥粒面包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

成品！

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 温柔的刺猬66 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 美的

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