家常小菜【下饭鸡蛋】

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周末睡到大中午，家里的食材却只有鸡蛋了！+_+想到小时候妈妈炒过的菜，自己动手试试吧～

家常小菜的用料

鸡蛋 3个 辣椒 4个
大蒜 4瓣 盐 适量
八角粉 适量 鸡精 适量
油 适量

家常小菜的做法

家常小菜【下饭鸡蛋】的做法图解1

步骤1

煮鸡蛋～五分钟就好啦！
家常小菜【下饭鸡蛋】的做法图解2

步骤2

同时你可以一边把辣椒切条，大蒜切碎。（我喜欢拍蒜，刀放平一拍，蒜就拍碎了特别好剥，但这比较适用于现拍现炒，不然会变色）
家常小菜【下饭鸡蛋】的做法图解3

步骤3

鸡蛋煮好了后剥壳，一只切成3瓣～
家常小菜【下饭鸡蛋】的做法图解4

步骤4

锅下油，7分热的时候下鸡蛋，因为有蛋黄，所以油会起泡，没关系～鸡蛋炸到这个颜色就可以了，记住不能炸老了！
家常小菜【下饭鸡蛋】的做法图解5

步骤5

鸡蛋捞出盛碗里，锅内剩下的油下辣椒大蒜，放点八角粉盐稍微炒一下。
家常小菜【下饭鸡蛋】的做法图解6

步骤6

下鸡蛋一起炒，要轻轻的，否则会把蛋黄都炒出来的。炒1分钟左右放点鸡精出锅～
家常小菜【下饭鸡蛋】的做法图解7

步骤7

蒜渣都不想剩下～～>_<

家常小菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 Super_7 编写，未经授权不得转载

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