榴莲慕斯芝士蛋糕

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大雅就是大俗
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自己超级爱吃蛋糕,结果嫁到一个连芝士蛋糕都没有的地方… 经过反复亲自制作，终于做出自己喜欢的芝士慕斯蛋糕! 和大家一起分享!

榴莲慕斯芝士蛋糕的用料

榴莲 200g 牛奶 20g
白砂糖 50g 白开水 50g
吉丁粉 15g 芝士 100g
奥利奥饼干碎 80g 黄油 40g
淡奶油 200g

榴莲慕斯芝士蛋糕的做法

榴莲慕斯芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有所需要的材料!
榴莲慕斯芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将黄油隔水融化后与奥利奥搅在一起，放入模具，用勺子抹平放入冰箱冷藏。
榴莲慕斯芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将白开水倒入吉丁粉搅拌均匀
榴莲慕斯芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

隔水将芝士融化，榴莲去壳,倒入牛奶搅拌成糊状再加入拌好的吉丁液搅拌均匀。
榴莲慕斯芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将白糖三次放入淡奶油打发 ,之后倒进榴莲芝士糊中 搅拌均匀。
榴莲慕斯芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

从冰箱里拿出带饼底的模子，将蛋糕糊倒入模子 振几下，把气泡振出。放入冰箱冷藏6 小时即可～
榴莲慕斯芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

冻好之后将模具拿出，如果想更美观一些，可以撒一些抹茶粉在上边。（抹茶粉不宜撒太厚，个人感觉有点点苦味）

榴莲慕斯芝士蛋糕的烹饪技巧

我做的是6寸蛋糕～ 大家可以参考比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 大雅就是大俗 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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