可可曲奇

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拉拉妹
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当生活变得不那么开心的时候，就想法让自己开心一些。于是，抱着一台入门级的烤箱，做着一个顶级西式面点师的梦。有梦就好，开心就好!

可可曲奇的用料

低筋粉 180g 糖粉 80g
黄油 80g 可可粉 10g
鸡蛋全液 1个 蛋黄 1个

可可曲奇的做法

步骤1

第一次，你懂得。没有图。 黄油40度热水隔水软化，用电动打蛋器打发。分两次放入糖粉，搅拌均匀。分两次放入鸡蛋全液+蛋黄混合液搅拌均匀。

步骤2

加入可可粉，搅拌均匀。筛入面粉，搅拌均匀。戴上一次性手套揉捏一下，装入裱花袋，造型。
可可曲奇的做法图解3

步骤3

烤箱，我的太低端，没温度设定，估计在160-180度吧。8-10分钟左右即可。冷后非常酥脆，要装密闭容器保存防潮。

可可曲奇的烹饪技巧

没有什么特别想提醒的，用心就会做出美味!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 拉拉妹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 饼干 12-23个月

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