辣子鸡

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很荣幸能在豆果的“味事达酱香鲜试用活动”能成为试用者,谢谢豆果和味事达。酱油收到好几天了,好酱油当然要配好食材做美味的佳肴————辣子鸡 夏天,吃点辣好处多。①开胃消食:促进消化液分泌,增强食欲。②肌肤美容:促进体内激素分泌,改善皮肤状况。③降脂减肥:辣椒素能加速脂肪分解,膳食纤维有一定的降血脂作用。④止痛散热:辣椒性温,能通过发汗降低体温。⑤预防癌症:辛辣食物有许多抗氧化的物质,能防止癌变和老化。

辣子鸡的用料

鸡肉 500克 干辣椒 20克
杏鲍菇 50克 1片
3颗 味事达酱香鲜酱油 2勺
料酒 1勺 适量
适量 米酒 1勺

辣子鸡的做法

辣子鸡#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

准备好的鸡肉,洗干净;PS:这里是半只鸡,不止500克,还可以做其他菜。
辣子鸡#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

鸡肉切块,放味事达酱油1勺,料酒1勺,油、盐拌均,腌制十分钟;
辣子鸡#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

杏鲍菇滚刀切,姜切片,干辣椒不需要切,方便等会吃的时候不吃到,独子蒜头整颗;
辣子鸡#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

热锅,放油,爆炒干辣椒、蒜头,有香辣味出来;PS:图片中有几块肥鸡肉也放下去煎油;
辣子鸡#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

放入鸡肉爆炒出油脂出来,再放杏鲍菇一起炒;
辣子鸡#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

鸡肉的油脂和杏鲍菇结合,让杏鲍菇充分吸引油脂,炒六成熟的时候加入味事达酱油、盐;
辣子鸡#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

加入酱油之后,再加一勺米酒;
辣子鸡#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

改为中火,收干汁即可;
辣子鸡#酱香鲜#的做法图解9

步骤9

火辣辣的夏天,来一盘辣子鸡吧。

辣子鸡的烹饪技巧

1.鸡肉切好洌干水的时候放酱油、油、盐拌均,如果要加生粉和蛋液的可以再加,拌均; 2.不吃辣的人,改为长辣椒,小辣椒很辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-11

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