酱烧鸡块

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酱烧鸡块的用料

鸡块 1只 五花肉 1块
姜，葱，八角 1块

酱烧鸡块的做法

酱烧鸡块的做法图解1

步骤1

把鸡块，五花肉块用水焯一下，并用热水洗干净沫子。
酱烧鸡块的做法图解2

步骤2

把五花肉先过一下油。
酱烧鸡块的做法图解3

步骤3

加入鸡块煸炒到没有水的声音。
酱烧鸡块的做法图解4

步骤4

加入4-5块冰糖煸炒。
酱烧鸡块的做法图解5

步骤5

加入料酒。
酱烧鸡块的做法图解6

步骤6

加入老抽生抽，应为不太喜欢颜色太重所以放的少了些。
酱烧鸡块的做法图解7

步骤7

放入2勺豆豆瓣酱。
酱烧鸡块的做法图解8

步骤8

加入葱段，姜，一个八角，不太喜欢调料味太重所以调料放的很少，这样肉香才能很突出。
酱烧鸡块的做法图解9

步骤9

加入热水，千万记住要热水。
酱烧鸡块的做法图解10

步骤10

到汤汁熬到食物量一半的时候加入盐，这时候加盐可以让肉质不会太老，还可以让肉入味。
酱烧鸡块的做法图解11

步骤11

出锅了……
酱烧鸡块的做法图解12

步骤12

配上绿色蔬菜感觉如何？

酱烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 绝无仅有的鱼籽很喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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