超嫩滑de葡式蛋挞

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刚和大宝子相遇的时候，他就特别喜欢给我买KFC的葡式蛋挞，每次一盒，我都能吃四个，现在我们亲相爱携手走过第六年，依然就像这香香嫩嫩滑滑de葡式蛋挞，甜到心底～

葡式蛋挞的用料

铁塔淡奶油 50ml 牛奶 25ml
炼乳 5-6m l 蛋黄 1个
细砂糖 8g 速冻蛋挞皮 4个

葡式蛋挞的做法

超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

淡奶油+牛奶+炼乳+细砂糖，混合，小奶锅微煮，热了砂糖融化就可以，（或者微波炉叮一分钟）
超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

奶液稍稍晾凉，加入蛋黄，搅匀～
超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

搅匀的挞水过滤两次，更加顺滑～
超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

提前解冻的蛋挞皮，倒入7-8分满的挞水，放入提前十分钟预热200度的烤箱，中层20分钟，我家烤箱的温度，这个时间刚好表面淡淡的焦糖色～
超嫩滑de葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

嫩嫩滑滑，只一小口，便忘不了～～

葡式蛋挞的烹饪技巧

最好不要加吉士粉，对身体好一点～这是正好四个的量，不够吃的话做两倍就把配料乘以2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 蕙质兰_鑫cc 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 下午茶 无水印 烤

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