虾仁鸡蛋羹

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热闹的酸笋很聪明年轻
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特别喜欢吃神龟馅饼的鸡蛋羹，但是出去又太麻烦，所以自己做了很多次终于成功了。

虾仁鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个 鲜虾 3只

虾仁鸡蛋羹的做法

步骤1

把三个鸡蛋打在碗里面，放一点盐，用打蛋器打开。

步骤2

在盛有鸡蛋的碗里加入1：1的温水 用打蛋器打匀。

步骤3

找一个空碗，用筛子把搅匀的鸡蛋液过滤到空碗中。（我都是过滤两次，第一次过滤掉残渣，第二次把泡沫都过滤干净了。）

步骤4

在过滤好的蛋液碗上盖上保鲜膜，打开电饭锅开关，把蛋液放到笼屉上。

步骤5

大约15分钟左右蛋液基本凝固，再放入剥好的鲜虾（鲜虾切成小段）
虾仁鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

大约6分钟之后拿下锅盖。虾仁鸡蛋羹就做好了。

虾仁鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 热闹的酸笋很聪明年轻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 炖蛋 10-11个月

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