炝拌绿豆芽

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用自己发的绿豆芽，焯水之后，简单的酱料一拌，一道夏季清脆爽口的小菜。

炝拌绿豆芽的用料

绿豆芽 400克 生抽 一汤匙
豆豉辣酱 一小勺 花椒 少许
植物油 一大勺

炝拌绿豆芽的做法

炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

自己发的绿豆芽，长势不错
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

根部齐刷刷用刀切掉
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

入沸水锅中焯水，至断生捞出
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

控掉水分后装入盘中，倒入生抽
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

放一小勺豆豉辣椒
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
炝拌绿豆芽#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

炝拌绿豆芽的烹饪技巧

豆芽焯水时间不用长，稍带一点脆脆的口感，刚断生即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

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分类： 凉菜 午餐 晚餐 拌 家常菜

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