姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品

精品
29.3万 浏览 3028 收藏


在小时候相信每位朋友都曾有过自己梦想的世界,最常接触到的就是看见电影里的童话故事;白马王子与公主开心的生活在城堡里,然后就会幻想着什么时候长大了也能遇见自己的白马王子。这款以【公主系列】粉蓝色的电磁炉也勾起了我的童年回忆。 以生姜作为一道甜品吃起来感觉有点辛辣,姜汁与牛奶混合后既然凝固了而且口感像豆腐花一样滑溜溜。这款经典的甜品传遍广州、香港及澳门,虽说生姜味辛辣;但是与牛奶融合后就觉得非常的搭配。 这款【姜汁撞奶】不是单纯的一道甜品,而是对身体很有益处的甜品。生姜性微温,而牛奶性寒;两者搭配就能达到驱寒暖胃、祛痰的功效。对女生来说牛奶也有美肤的作用,生姜也能暖宫对于一些手脚冰凉的女生们可以经常喝。自己家里做也很方便,主要是选用全脂牛奶来做这款甜品;因为全脂牛奶富含高蛋白,这样牛奶就容易凝固而且口感美味。 一款非常简单的甜品就做好了,放入冰箱冷藏后口感更佳,淡淡的姜味一点都不辛辣。什么时候想吃就随时可以做,比做布丁都简单。

姜汁撞奶的用料

全脂牛奶 250ML 姜汁 20ML
细砂糖 15G 纱布袋 1个
杏仁片 适量

姜汁撞奶的做法

#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解1

步骤1

生姜洗净后去皮切成小丁状,其他材料备用。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解2

步骤2

切好的生姜丁放入压蒜泥的器具里。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解3

步骤3

把生姜压出姜蓉后装入纱布袋里;另一个方法可以直接用搅拌器把生姜打碎后挤出姜汁。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解4

步骤4

压好的姜蓉挤出姜汁放入碗里备用。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解5

步骤5

九阳公主系列电磁炉不锈钢锅子里倒入全脂牛奶和细砂糖。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解6

步骤6

用小火把牛奶加热至90度冒小泡泡,一边加热一边轻轻的搅拌底部的细砂糖。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解7

步骤7

刚煮好的牛奶会有一点大气泡是属正常现象。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解8

步骤8

把煮好的牛奶盖上盖子防止牛奶表面结块。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解9

步骤9

把挤好的姜汁量出20ML放入碗里。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解10

步骤10

用一个漏勺将牛奶过滤一遍,这样可以将气泡和结块的牛奶过滤掉。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解11

步骤11

过滤好的牛奶立即冲入到姜汁里无需搅拌,这时牛奶的温度要保持在80度左右;姜汁撞奶关键的是不能用温牛奶否则牛奶就不能凝固,如果牛奶降温至不烫手时就要重新把牛奶加热到80-90度再冲入姜汁里,吃的时候加入些烤过的杏仁片口感更佳。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解12

步骤12

成品。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解13

步骤13

成品。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解14

步骤14

成品。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解15

步骤15

成品。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解16

步骤16

成品。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解17

步骤17

成品。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解18

步骤18

九阳【公主系列】电磁炉方便携带,适合旅游、办公室、宿舍及家里使用。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解19

步骤19

产品配带一个不锈钢锅子,可以煮2-3人份的食物。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解20

步骤20

携带时只要把电磁炉放入到不锈钢锅子里盖上盖子即可出门。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解21

步骤21

九阳公主系列电磁炉选用了微晶面板加热,方便保养。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解22

步骤22

启动电源后选择小火或大火后约1分钟内迅速的就能把水煮开。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解23

步骤23

淡淡的粉蓝色。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解24

步骤24

锅具选用合格标准的不锈钢材质。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解25

步骤25

公主系列的电磁炉微晶加热板上印刷了萌萌哒的图案,电磁炉两侧附有两排散热孔,能够迅速散热。
#公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法图解26

步骤26

锅子搭配了【硅胶】防烫伤的锅柄。

姜汁撞奶的烹饪技巧

-建议用全脂牛奶做这款甜品,这样口感会更香滑。 -挤姜汁剩余的姜蓉可以留着做其他的料理。 -如果冲入牛奶后不凝固可以用小火加热1分钟,这样牛奶就会迅速的凝固。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-19

你当前的位置:豆果美食 > #公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 #公主系列# 姜汁撞奶 - 驱寒暖胃的甜品的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活