姜汁撞奶

精品 独家
18.6万 浏览 2116 收藏
收藏
桃妈小厨
桃妈小厨
＋ 关注

一道好吃的饭后甜点：姜撞奶，是风靡三角地区的王牌甜品，香甜滑爽，甜中微辛，源于姜汁与牛奶的奇妙反应。地道的姜撞奶是用脂肪含量较高的水牛乳来做，作为替换的话，可用全脂鲜奶。凝固的关键是温度，牛奶加热后放凉至75度左右最容易成功！

姜汁撞奶的用料

牛奶 200毫升 老姜汁 20毫升
糖 10克

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

准备好食材
姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

老姜磨成泥，用纱布滤出20毫升左右的姜汁。
姜汁撞奶的做法图解3

步骤3

200克牛奶加10克白砂糖煮开
姜汁撞奶的做法图解4

步骤4

加热后的牛奶放凉至75度左右。
姜汁撞奶的做法图解5

步骤5

轻轻搅拌一下姜汁，冲入牛奶。
姜汁撞奶的做法图解6

步骤6

静置5分钟左右。
姜汁撞奶的做法图解7

步骤7

凝固好了
姜汁撞奶的做法图解8

步骤8

可以加红豆芒果等等搭配更好吃哦！

姜汁撞奶的烹饪技巧

使用老姜淀粉含量多，会更加成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 桃妈小厨 编写，未经授权不得转载

姜汁撞奶的其他做法更多

上传我做的这道菜

姜汁撞奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 姜汁撞奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 姜汁撞奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活