五仁月饼

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一直都很想做月饼吃，除了是因为快到中秋了，大家都要忙着去买，但是在外面买的又三高，更不知道卫生情况，添加的东西又不知道有没有害，所以，我还是自己亲手做，亲手定制，让糖尿病的老人家也能吃上！

五仁月饼的用料

花生仁，杏仁，核桃仁，芝麻，南瓜子仁 适量 月饼粉 350g
糯米粉 适量 花生油 适量
鸡蛋 一个 碱水(我用苏打水代替) 少许
糖浆 适量 糖，盐 适量

五仁月饼的做法

五仁月饼的做法图解1

步骤1

以上的五人用慢火炒熟了，就稍微压碎一下，加上炒熟的糯米粉和开水，和成一个个小团
五仁月饼的做法图解2

步骤2

用200毫升水和400克砂糖融化成糖浆，放凉待用
五仁月饼的做法图解3

步骤3

少许的苏打粉加上水搅匀，待用
五仁月饼的做法图解4

步骤4

先把苏打水，油，倒进糖浆仲搅匀，再倒入过筛的月饼粉，搅成软软的面团
五仁月饼的做法图解5

步骤5

把面粉和馅料分别分成2:8的比例，然后用粉皮包上馅料，收口
五仁月饼的做法图解6

步骤6

拿出模具，把月饼放到里面压成月饼的形状(在模具里面涂上一层油，防止沾住了)
五仁月饼的做法图解7

步骤7

压成这样还不错吧
五仁月饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热10分钟上下层200度，放到烤箱烤5分钟，拉出来涂一层蛋液，温度调到170左右再烤15分钟(月饼在烤前晚喷水防止干裂，涂蛋液之后也得喷哦)
五仁月饼的做法图解9

步骤9

最后出锅啦，虽然不是很漂亮，但是总体还是不错的哦，私人订制，够健康，凉了之后皮是脆的，很香，在外面买不到的产品。

五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 喵喵咪5 编写，未经授权不得转载

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