板栗红烧肉

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板栗红烧肉，是老少都喜欢的一道菜，今天早上去菜市场看到刚上市的板栗，虽然价格贵点（18元一斤）想吃就买点，做了这道板栗红烧肉。做这道菜最好是五花肉，可家人怕肥，就改用前腿肉，味道很好，想吃就噢。

板栗红烧肉的用料

前腿肉 750g 板栗（去売） 600g
葱，姜，料酒 适量 盐，糖 适量
生抽，老抽，南乳汁 适量 鸡粉 少许

板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

猪肉切块，板栗洗净备用。
板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里放少许油煸炒肉块，煸炒岀油，放料酒，葱姜。
板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

放南乳汁炒均。放盐，糖，生抽，老抽调色，加开水和肉齐平。
板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

放入板栗翻炒均匀。
板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

放入高压锅，上气改小火焖烧20分钟关火。
板栗红烧肉的做法图解6

步骤6

转入铁锅，开大火收汤，加鸡粉即可。
板栗红烧肉的做法图解7

步骤7

成品图。

板栗红烧肉的烹饪技巧

如不用高压锅，时间长些，味道一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载

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