简单版红烧鱼

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简单的烧鱼方法

红烧鱼的用料

鱼 一条 姜
小葱 料酒
豆瓣酱 番茄酱
酱油

红烧鱼的做法

步骤1

准备工作:鱼洗净后身上切斜纹塞入姜片，到些料酒腌制去腥。切些姜末和葱白备用。

步骤2

煎鱼。锅中倒入一些油，中高火。将鱼放入锅里稍微煎几分钟，半熟。出锅装在盘子里备用。
简单版红烧鱼的做法图解3

步骤3

把煎鱼多余的油装起来。留一些在锅内，高火，倒入葱姜末，炒香后加入一勺豆瓣酱和番茄酱，改中小火加入酱油和料酒，用铲子搅拌均匀后放入鱼充分和酱料混合，比如把汤汁铲到鱼肚子里哈哈哈

红烧鱼的烹饪技巧

煎鱼前先用料酒和生姜腌制，不仅能去腥还能入味肉更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 吃主兰兰 编写，未经授权不得转载

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