潮州菜湿炒牛河（简易版）

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这道湿炒牛河是潮州菜的做法，自己跟妈妈取经研究的简易版本，到味道却惊喜的发现正是自己喜欢的～

潮州菜湿炒牛河的用料

牛肉 200g 芥蓝
河粉 酱油
沙茶酱 生粉

潮州菜湿炒牛河的做法

潮州菜湿炒牛河（简易版）的做法图解1

步骤1

先把牛肉切片，加淀粉、生抽、油，再加一勺沙茶酱抓匀腌制15分钟。把芥蓝洗净斜切成片
潮州菜湿炒牛河（简易版）的做法图解2

步骤2

用淀粉、水以及3勺沙茶酱勾兑出一晚酱汁备用

步骤3

热锅冷油下牛肉炒熟，差不多炒熟时加入兑好的酱汁，起锅备用，沙茶牛肉就炒好了

步骤4

适量油先将芥蓝翻炒一两分钟，盛起
潮州菜湿炒牛河（简易版）的做法图解5

步骤5

适量油下河粉炒，加适量酱油，将河粉翻炒均匀上色，下先前炒好的芥蓝及沙茶牛肉酱就完成了～

潮州菜湿炒牛河的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 keweiling 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 粤菜 中国菜

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