英式奶油布丁配树莓酱，最适合闺密聚会的精致甜点！

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闺密小聚的下午，需要准备一份特别的甜点。除了美味之外，我还想给她们留下很modern感觉，所以选择了特别的杯子，用它们来盛英式奶油布丁，再在上面浇上一次树莓酱，一定非常受欢迎。欢迎关注我的微信个人公众号“livan乐厨生活”（微信号：Lechu-livan)，并推荐给你身边的朋友！

英式奶油布丁配树莓酱，最适合闺密聚会的精致甜点！的用料

牛奶 200毫升	鲜奶油 200毫升
蛋黄 3个	香草豆荚 1/2根
鱼胶片 1片	樱桃利口酒 1大匙
砂糖 50克	柠檬汁 1茶匙
树莓果酱 1汤匙	水 1茶匙

英式奶油布丁配树莓酱，最适合闺密聚会的精致甜点！的做法

步骤1

将牛奶倒进锅中，剖开香草荚，把香草籽刮出，加入牛奶中一起加热。

步骤2

分蛋，只取蛋黄，加入砂糖搅拌至溶解。

步骤3

将煮好的牛奶缓缓倒入蛋黄中搅拌均匀。趁热放进浸泡好的鱼胶片，搅拌至完全溶解。

步骤4

将奶油打发至软冰淇淋状态，把3加入，搅拌均匀后倒进杯子放冰箱冷藏3个小时以上。

步骤5

取一勺树莓果酱，加入水和柠檬汁混合均匀后加在已经凝结的布丁上。

英式奶油布丁配树莓酱，最适合闺密聚会的精致甜点！的烹饪技巧

Q：为什么树莓酱中要加入柠檬汁？ A：品质上乘的树莓酱口味非常浓郁，加入柠檬汁后会增加这道甜品的清新感，甜而不腻。 Q：为什么把牛奶加入蛋液中要非常慢? A：因为牛奶刚烧到很高的温度，如果倒得太快会把蛋液煮熟，慢慢倒会让温度有一个降下来的过程，能与蛋液充分融合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

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